栗をポリ袋に入れ、密封せず二つ折にし冷蔵庫のチルド室に入れましょう。おいしく食べれるのは2〜3週間くらいまでが目安です。低温保存することで栗の甘味が増します。

冷蔵庫に入れ2〜3週間経って食べきれない栗は、チャック付のポリ袋に入れて冷凍します。（3～4ヶ月までが目安）
※冷凍する場合は、むき栗（鬼皮と渋皮を剥いたもの）の状態で冷凍することをおすすめいたします。
※むき栗は、解凍すると旨みが水分として抜けてしまいます。調理の際は解凍せずにそのままで利用しましょう。